Emelie

Hejsan!
Har fått lite påminnelse om att jag har varit dålig på att skriva här.... Mina vänner här kommer mera;) haha...
Nuuuuuu har jag semester 1 vecka sen har jag två veckor senare... såååå skönt.! Men gud vad varmt det är ute och INNE.
Vi hade fest i helgen, det var nice.. Bakade en klddkaka med vitchokladtryffel såå god men sååå mäcktig. Sedan gjorde jag marshmallows med choklad och strössel.. Sen mat gjorde jag 2 morötters pajera och 2 skålar med pastasallad... Och pajen en grymt god. Många som gillade den så får skreva recepter på den, Annars blir man kanske någon besviken;)






Ostpaj med morötter!!!!
ca 8 portioner
Botten:
2dl vetemjöl
1 tsk salt
100g margarin eller smör
3 msk vatten

Fyllning:
1 kg morötter
vatten, salt
200 g riven ost
2 ägg
2 dl creme fraiche
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

1. Hacka samman mjöl, salt och matfett i mindre bitar och vatten i en matberedare eller för hand. Arbeta sanbbt ihop degen platta ut och svep in den i plastfolie.
2. Låt degen stå i kylskåp ca 30 min
3. Skala morötterna i mindere bitar. Koka dem mjukai lättsaltat vatten.
4. Mosa dem till pure i en matberedare eller potatispress. Låt massan svalna.
5. Kavla ut degen till en oval eller rund platta, något större än formen. Klä formens botten och kanter. Nagga degen och låt den vila i kylskåp 10 min.
6. Täck formens kanter med ungsfolie. Förgrädda pajskalet på galler i nedre delen av ugnen i 225 C, ca 10 min. I varmluftsugn i 200 C, ca 13 min. Ta bort folien och låt skalet vila några min.
7. Blanda morotspure, riven ost, ägg, creme fraiche, salt och vitpeppar. Häll massan i pajskalet och släta till ytan.
8. Grädda pajen på galler i nedre delen av ugnen i 225 C, ca 30 min. Varmluftsugn i 200 C, ca 35 min.
9. Servera pajen ljummen med knaprig grönsalld och ev något kallskuret som tillbehör.
GOTT!!!!!!




Idag kommer mamma och mormor vi får se vad vi ska hitta på fint väder ju. Så ska dom sova här några dagar vi får se hur länge. Nu ska jag gå ner i källaren och hämta en madrass. Helst innan dom kommer=)
Vi ska nog ner på stan och göra den osäker;)
puss och soliga kramar från en som har semeter... Sol donna